La crisis por el alza en el precio de la carne bovina y su escasez en el mercado interno ha desatado un nuevo debate en Bolivia: \u00bfrealmente hay suficiente carne para abastecer al pa\u00eds? Los datos contradictorios entre el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) y las declaraciones del viceministro de Desarrollo Agropecuario, \u00c1lvaro Mollinedo, han generado dudas sobre la verdadera situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan datos del INE,<\/a> entre enero y septiembre de 2024, Bolivia export\u00f3 cerca de 36.000 toneladas de carne bovina<\/strong>, superando las 29.000 toneladas de todo 2023. Esta cifra incluye ventas al mercado chino, que representa m\u00e1s del 90% de las exportaciones. A este ritmo, el pa\u00eds podr\u00eda cerrar el a\u00f1o con m\u00e1s de 40.000 toneladas exportadas, cuando el cupo fijado era de 37.500 toneladas.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, el viceministro Mollinedo<\/a> asegura que solo el 10% de la producci\u00f3n de carne se destina a la exportaci\u00f3n<\/strong> y que el 90% restante abastece al mercado interno. \u00abEn el pa\u00eds existe ganado suficiente para cubrir la demanda local y los excedentes son para exportaciones\u00bb, afirm\u00f3, contradiciendo las quejas del sector de trabajadores en carne, que denuncian una oferta insuficiente.<\/p>\n\n\n\n Mientras el Gobierno respalda la continuidad de las exportaciones, los representantes de la Confederaci\u00f3n Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) aseguran que el 70% de la carne producida se destina a la exportaci\u00f3n<\/strong>, lo que afecta directamente el suministro interno. Seg\u00fan Gonzalo Serrudo, secretario de Conflictos de Contracabol, esto explica el alza en el precio del kilo gancho, que en regiones como La Paz y Chuquisaca oscila entre Bs 31 y Bs 35<\/strong>, lejos del rango comprometido de Bs 22 a Bs 24,50.<\/p>\n\n\n\n\u00bfRealidad o discurso oficial?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQui\u00e9n tiene la raz\u00f3n?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n